Капуста тушеная с баклажанами — вкусное постное блюдо. Когда не хочется тяжелой мясной пищи, тушеная капуста съедается с удовольствием. Её можно подать как на завтрак, так и на обед или ужин. Вкусно и в горячем и в холодном виде.
Капуста тушеная с баклажанами
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- В произвольном количестве:
- Капуста белокочанная
- Баклажаны
- Растительное масло
- Морковь
- Болгарский перец
- Помидоры
- Соль, перец, приправы по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Баклажаны нарезать колечками, посолить, перемешать и оставить минут на 15. Слить образовавшийся сок (вместе с ним уйдёт и горечь).
Обжарить баклажаны на растительном масле.
Капусту нашинковать, морковь натереть на тёрке или нарезать, лук и болгарский перец нарезать и всё вместе тушить в глубокой сковороде на растительном масле.
При необходимости добавить немного воды.
Когда капуста станет мягкой, добавить нарезанные или натёртые на тёрке помидоры. Перемешать.
В конце тушения добавить обжаренные баклажаны. Перемешать и тушить 3-5 минут.
Блюдо готово. Подавать можно, как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
