Сразу отметим, это блюдо следует подавать горячим, сразу с пылу-жару. Все потому, что в составе есть моцарелла, а значит при жарке она плавится и, чтобы сохранить это ее состояние, лучше всего подать драники горячими. Невероятного вкусно и при этом очень просто – хрустящая корочка, мягкая серединка и вкусная тянущаяся моцарелла внутри. Всего один дополнительный ингредиент в составе, но вкус меняется кардинально, конечно в лучшую сторону. Пробуем!
Картофельные драники с моцареллой
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- Ингредиенты:
- 300 г картофеля
- 1 куриное яйцо
- 50-100 г моцареллы
- 4 ст. ложки пшеничной муки
- 100 мл подсолнечного масла
- соль, специи – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Картофель очистить, вымыть, натереть на средней или мелкой терке, посолить, приправить специями, перемешать.
Добавить куриное яйцо.
Добавить моцареллу, нарезанную кусочками. Количество моцареллы можно регулировать на свой вкус добавляя ее больше, или меньше.
Добавить пшеничную муку.
Хорошо перемешать заготовку на драники.
Разогреть в сковороде подсолнечное масло, выложить ложкой драники, обжарить сначала с одной стороны в течении 1,5-2 минут.
Затем перевернуть и также обжарить другую сторону в течении 1,5-2 минут на среднем огне. Жарить картофельные драники с моцареллой можно на обычной сковороде, либо на сковороде гриль, чтобы получить характерные красивые полоски на драниках.
