Нежный, мягкий, ароматный и воздушны кукурузный хлеб влюбляет в себя с первого кусочка! А как красиво и аппетитно он смотрится! Попробовав приготовить его хотя бы раз, захочется печь это хлеб снова и снова. Готовится на дрожжах, рецепт понятный и простой, поэтому сложностей с приготовлением у вас не возникнет!
Кукурузный хлеб с кунжутом
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- Ингредиенты:
- 10 г живых прессованных дрожжей
- 1 ст. ложка сахара
- 150 мл теплого молока
- 1 чайная ложка соли
- 40 г сливочного масла
- 300 г пшеничной муки
- 150 г кукурузной муки
- 2 ст. ложки кунжута
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Дрожжи отправить в глубокую миску, растереть их вместе с сахаром, залить теплым молоком (примерно 50С). И оставить дрожжи на 10-15 минут, чтобы активировать их. Дрожжи за это время вырастут и будут готовы к дальнейшим действиям.
Добавить в миску в дрожжевую смесь пшеничную, а также кукурузную муку.
Аккуратно замешать тесто вначале ложкой.
Добавить растопленное масло, либо масло комнатной температуры.
При необходимости добавить 50-100 г пшеничной муки для более плотного теста, замешать его руками, накрыть пищевой пленкой, оставить в теплом месте на 60 минут.
За это время тесто вырастет в размерах вдвое.
Аккуратно обмять его руками, сформировать круглый хлеб, отправить заготовку на противень, застеленный пергаментом, сверху сделать надрезы острым ножом и посыпать хлеб зернами кунжута. Выпекать кукурузный хлеб примерно 40-45 минут при температуре 200С. Отправлять заготовку в уже хорошо прогретую духовку.
