Универсальная подливка, которая сочетается абсолютно с любой кашей, а также спагетти и картофелем. Приготовив ее с запасом, можно на два дня забыть о том, что подать с гарниром. Густоту подливки можно регулировать, уменьшая, или наоборот увеличивая количество муки. Лучше всего сделать среднюю густоту, тогда она хорошо «ложиться» на любые блюда.
Куриная подливка с сельдереем и консервированным горошком
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 300 г куриного филе
- 100 г сельдерея
- 1 крупная морковь
- 50 мл подсолнечного масла
- 2 ст. л. пшеничной муки
- 100 г консервированного горошка
- 1 ст. воды
- Соль, специи – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Вымыть куриное филе, нарезать средними кусочками. Стебель сельдерея нарезать тоже небольшими кусочками, морковь очистить, промыть, натереть на крупной терке.
В сковороде разогреть подсолнечное масло, поджарить в нем кусочки куриного филе, добавить соль, специи, перемешать.
В сковороду с поджаренным мясом добавить стебель сельдерея и морковь и выдержать смесь на огне примерно 3 минуты, помешивая.
Добавить пшеничную муку, сбавить огонь на минимальный, выдержать смесь около 2 минут, постоянно помешивая.
После чего добавить воду и консервированный горошек, хорошо перемешать смесь и оставить подливу тушиться на медленном огне примерно еще на 3-4 минуты.
