Блюдо получается сочным, нежным и ароматным, полюбится не только взрослым, но и детям. Еще и добавки попросят. Попробуйте обязательно приготовить такую порционную запеканку, действительно вкусно!
Куриное филе бедра с картофелем в соусе
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 400 г филе бедра курицы
- 800 г картофеля
- 1 шт. репчатого лука
- 150 г сметаны
- 50 мл. молока
- 100 г сыра твердых сортов
- 1 ч. л. сухого чеснока
- 3 ст. л. масла растительного
- Черный перец, соль по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Подготовить все ингредиенты.
Очистить картофель и отварить до полуготовности в подсоленной воде. Натереть на крупной терке.
Очистить лук. Нарезать на мелкие кубики.
Сыр натереть на крупной терке.
Филе куриного бедра нарезать на мелкие кусочки размером с грецкий орех. Курицу можно спокойно заменить индейкой или, например, свининой.
Сметану смешать с молоком, сухим чесноком, черным перцем и солью до однородного состояния. Так же можно воспользоваться и свежим чесноком, пропустив его через пресс.
В сковородку залить 1-2 ст. л. растительного масла. Обжарить лук до румяного цвета. Переложить лук в отдельную емкость.
На той же сковороде с растительным маслом обжарить на сильном огне филе куриного бедра, сделав корочку. При этом буквально пару раз перевернув, чтоб не пересушить курицу.
Начинаем сборку блюда.
Порционные жаропрочные формы (которые можно сделать из фольги) смазать растительным маслом. Выложить слоями сначала картофель и разровнять.
Добавить обжаренный лук и разровнять. Затем курицу, разровнять
Залить соусом. Добавить слой натертого картофеля разровнять всю поверхность. И опять залить соусом.
Сверху, по желанию, присыпать натертым сыром.
Данный рецепт рассчитан на 4 порционные формы.
Запекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут. Сыр должен аппетитно зарумянится по краям.
Подавать в теплом виде с любым салатом из свежих овощей! За счет двойного слоя соуса такое блюдо будет очень сочным и вкусным!
