Одно из самых популярных явлений итальянской кухни – тонкие листы теста, переложенные ароматной мясной начинкой. Лазанья быстро готовится и хороша как самостоятельное блюдо для сытного обеда.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Ингредиенты:
- 500 г говяжьего фарша
- 500 г соуса болоньезе
- 60 г сливочного масла
- 2 ст. л. муки
- 2 ст. л. оливкового масла
- 750 мл молока
- 10 листов лазаньи
- 500 г твердого сыра
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В сотейнике смешать сливочное масло и 2 ложки растительного, растопить и постепенно добавить муку, чтобы не было комочков. Тонкой струйкой влить молоко и варить соус бешамель на маленьком огне до загустения.
Разогреть оливковое масло на сковороде и обжарить фарш до полуготовности.
Влить соус болоньезе, добавить соль и перец по вкусу.
Форму смазать сливочным маслом, на дно вылить немного бешамеля.
Поочередно выкладывать в форму 30*22 см листы лазаньи, фарш, натертый сыр и бешамель.
Последний слой лазаньи намазать бешамелем и посыпать тертым сыром. Поставить форму в духовку, разогретую до 180°C, выпекать 30 минут.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
