Майонез – универсальный французский соус, любимый очень многими. Его домашняя версия гораздо вкуснее, чем магазинные, а еще в ней отсутствуют вредные химические добавки.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 яйцо
- 200 мл подсолнечного масла
- 10 г горчицы
- 1 ст. л. лимонного сока
- ½ ч. л. сахара
- 1 щепотка соли
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Влить в высокий стакан масло.
Добавить яйцо, сахар, соль, горчицу, влить лимонный сок. Аккуратно опустить погружной блендер в емкость так, чтобы желток оказался под ним.
Включить блендер на максимальную скорость. Когда в стакане начнет появляться эмульсия, медленно поднять блендер, чтобы взбить весь соус.
Переложить в подходящую баночку. Хранить в холодильнике не дольше 4-5 дней.
