Весенне-летние праздничные столы не обходятся без молодого картофеля. Это вкусно и просто, поэтому в меню точно найдется местечко для этого блюда, которое, кстати, может послужить основным! Для того чтобы улучшить его вкус, готовится оригинальная заправка из сала, бекона, лука и грибов. По желанию также можно добавить немного чеснока, чтобы сделать его еще более ярким и насыщенным по вкусу и аромату.
Молодой картофель с грибами, беконом и луком
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 400 г молодого картофеля
- 50 г бекона
- 50 г сала
- 50 г репчатого лука
- 50 мл подсолнечного масла
- 150-200 г шампиньонов
- Специи, соль – на свой вкус
- Чеснок – по желанию
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Молодой картофель очистить, хорошо вымыть, нарезать на 3-4 части.
Сложить подготовленные кусочки в кастрюлю, залить кипятком, добавить немного соли. Варить на среднем огне 20-25 минут, до полной готовности. Затем слить воду.
В сковороду отправить кусочки сала и бекона, влить масло. Поджарить эту смесь (около 2-3 минут на медленном огне.
Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Грибы нарезать небольшими кусочками.
Тем временем сало и бекон уже слегка поджарятся.
Отправить в сковороду лук с грибами, перемешать.
Оставить смесь на среднем огне на 4-5 минут, помешивать. Готовую «заправку» смешать с картофелем, украсить зеленью и подать к столу.
