Исключительно вкусный салат! Кроме того, он сытный, поэтому не спешите готовить большую порцию. Рецепт несложный, главное в нем – гармоничное вкусовое сочетание продуктов. Морковь для салата используется не сырая, а отварная, и это совершенно другой вкус готового блюда. В качестве заправки выбран майонез, но вполне можно заменить его несладким йогуртом, сметаной или оливковым маслом, если хочется.
Морковный салат с курицей и горошком
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 200 г моркови
- 200 г куриного филе
- 150 г консервированного горошка
- 50 г репчатого лука
- 3 ст. ложки майонеза
- соль, специи – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В отдельной посуде отварить куриное филе и морковь до полной готовности, варить примерно 20-25 минут на среднем огне. Затем остудить морковь и филе.
Морковь натереть на крупной терке, сложить в салатник.
Добавить консервированный горошек. Предварительно слить с него воду.
Отварное куриное филе нарезать небольшими кубиками, добавить в салатник.
Очистить репчатый лук, нарезать его небольшими кусочками, отправить в салат. Также туда добавить майонез. Соль, специи на свой вкус.
Тщательно перемешать салат и дать ему настояться 5-10 минут в холодильнике. Перед подачей украсить зеленью или листиками свежей мяты.
