Домашний квас — волшебный напиток с пузырьками радости, тайным рецептом и неповторимым вкусом детства, переносит вас в летние воспоминания с первого глотка.
Домашний квас
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 250 г. ржаного хлеба
- 3 л. воды
- 180 г. сахара
- 20 г. изюма
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Хлеб нарезать небольшими кусочками. Выложить на противень и подсушить в духовке разогретой до 180 °С 10–15 минут. Хлеб сильно не подрумянивать, иначе квас будет горчить. Остудить.
Вскипятить воду, в кипяток добавить 150 г. сахара, размешать до полного растворения. Остудить до немного тёплого состояния.
Пересыпать сухарики в банку объёмом 3 литра. Добавить 20 г изюма, залить водой с сахаром. Накрыть банку марлей, сложенной в несколько слоёв, и зафиксировать её резинкой. Оставьте банку в темном, теплом месте на 4 дня.
Застелить дуршлаг сложенной в несколько слоёв марлей и процедить квас, добавить 30 г. сахара. Перелить квас в бутылки, на дно бутылок положить 5–6 изюминок и залить квасом так, чтобы жидкость не доходила до самого верха. Плотно закрыть бутылки крышками и оставьте на 6 часов в тёмном тёплом месте, а после охладить.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
