Gose — уникальный сорт немецкого пива, который имеет долгую и богатую историю. Этот пивной напиток впервые появился в городе Гослар, откуда и получил название. Со временем Gose стал популярным в Лейпциге, где его варят и по сей день. Основное отличие этого сорта во вкусе — Gose имеет лёгкую солоноватость и кислинку, что делает его непохожим на большинство традиционных немецких сортов.
Этот сорт пива имеет относительно низкую крепость, обычно около 4-5%, что делает его легким и освежающим. Цвет Gose светло-золотистый, а его вкус характеризуется яркими цитрусовыми нотами, которые дополняются специями, такими как кориандр, и лёгкой солоноватостью. В процессе брожения используются молочнокислые бактерии, что придаёт напитку характерную кислотность.
Gose варится с добавлением пшеницы, соли и специй, что придаёт ему уникальный вкус и текстуру. Среди известных брендов, выпускающих этот сорт, можно выделить Bayerischer Bahnhof Leipziger Gose, Ritterguts Gose, и Freigeist Abraxxxas Gose.
Gose прекрасно сочетается с лёгкими блюдами и закусками. Оно отлично дополняет блюда из рыбы, морепродуктов, а также салаты и свежие сыры. Это пиво можно употреблять и самостоятельно, наслаждаясь его освежающим и необычным вкусом.
Цена на бутылку Gose в Германии варьируется от 2 до 3 евро.
