Борщ с насыщенным бульоном придаст сил и бодрости даже в сложный день. Предлагаем приготовить его с курицей и убедиться, что облегченный вариант этого блюда не менее вкусный, чем классический.
Борщ с курицей
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 3 л воды
- 2 куриных бедра
- 3 картофелины
- ½ небольшого кочана капусты
- 1 средняя свекла
- 1 луковица
- 1 морковь
- 140 г томатной пасты
- 1 ст кипятка
- 2 лавровых листа
- 2-3 зубчика чеснока
- соль, перец - по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Курицу положить в холодную воду, довести до кипения и варить на небольшом огне 30 минут, снимая пену. Вынуть из бульона и нарезать мясо кусочками.
Свеклу натереть на крупной терке, положить в кипящий бульон.
Лук нарезать, морковь натереть, обжарить на сковороде до мягкости.
Добавить в сковороду томатную пасту и лавровый лист, через 2-3 минуты влить кипяток, перемешать и тушить под крышкой 10 минут.
Нарезать картофель и добавить в бульон. Проварить 10 минут.
Добавить нашинкованную капусту, проварить до мягкости (10-15 минут).
Добавить зажарку, измельченный или пропущенный через пресс чеснок, вернуть в кастрюлю мясо. Проварить еще 2-3 минуты, снять с огня и дать настояться 15 минут под крышкой.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
