Деревенский суп с копченой курицей и зеленым горошком – это сытное и ароматное блюдо, которое прекрасно согреет в холодные дни. Богатый вкус копченостей и свежесть овощей в сочетании с нежным кремовым йогуртом делают этот суп не только вкусным, но и питательным.
Морковь и лук очистить, нарезать мелкими кубиками. Курицу нарезать небольшими ломтиками или мелкими кубиками. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить на медленном огне лук до прозрачности, 5 мин. Добавить морковь и половину листочков тимьяна и готовить еще 7 мин, помешивая. Довести до кипения бульон. Положить в него овощи со сковороды, добавить нарезанную курицу, часть оставить для подачи и готовить под крышкой на среднем огне 15 мин. Снять кастрюлю с огня и измельчить суп погружным блендером в гладкое пюре. Добавить в суп горошек, посолить , приправить перцем и готовить на среднем огне еще 5 мин. В небольшой миске соединить греческий йогурт с лимонным соком, измельченным чесноком, солью, перцем и тщательно перемешать. Разлить суп в тарелки, добавить чесночный йогурт, кусочки курицы и посыпать тимьяном.
Деревенский суп с копченостями и зеленым горошком
Распечатать
ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
