Питательный суп с насыщенным вкусом, он придает силы и согревает. «Звучит» вкусно и ароматно. Очень удачно вписывается в меню будних дней. Готовится просто и сравнительно быстро. В качестве дополнительного ингредиента в супе используется бекон, но вместо него можно взять куриное мясо, свинину и т.д.
Фасолевый суп дортмундский
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 1,5 л воды
- 1 крупная морковь
- 1 луковица
- 150 г консервированной фасоли
- 300 г картофеля
- 100 г бекона
- 50 мл подсолнечного масла
- 1 небольшой пучок петрушки
- Соль, специи – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Очистить картофель, морковь и лук, вымыть их. Картофель нарезать средними кусочками, морковь полукружочками. Сложить овощи в кастрюлю, залить кипятком, добавить половину луковицы и поставить на огонь на 15 минут.
Вторую половину луковицы нарезать полукольцами, а также половину моркови нарезать полукружочками для заправки. Бекон нарезать средними кусочками.
Разогреть в сковороде подсолнечное масло, поджарить в нем бекон, после чего добавить морковь и лук. Пассировать на среднем огне примерно 2 минуты, помешивая.
После чего в сковороду добавить консервированную фасоль. Перемешать, выдержать смесь на огне еще примерно 2 минуты.
Затем отправить заправку в кастрюлю с овощами, перемешать, оставить на огне еще на 5-7 минут.
В готовый фасолевый суп добавить измельченную зелень.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
