Прохладный традиционный испанский суп из свежих помидоров. Вы можете насладиться этим освежающим и ароматным супом в жаркие летние дни. Приятного аппетита!
Гаспачо
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г. помидоров
- 1 огурец
- 1 красный перец
- 1/2 красного лука
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. лимонного сока
- 3 ломтика белого хлеба
- 20 г. базилика
- 20 г. петрушки
- соль, перец - по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожицу. Разделить на 4 части, удалить внутренности, процедить. Семена выбросить, оставшуюся жидкость добавить к помидорам.
Очищенный от кожи огурец, лук и красный перец нарезать на крупные кусочки. Чеснок мелко измельчить.
В чашу блендера выложить помидоры с соком, нарезанные овощи, чеснок, добавить свежий базилик, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу.
Все ингредиенты измельчить до однородной массы. Если смесь получилась густой, добавить 70 мл. воды и повторно измельчить. Суп перелить и поставить в холодильник на 2 часа.
Нарезать хлеб на кубики без корки, подсушить на сухой сковороде до румяного цвета. Остудить. Подавать гаспачо с нарезанной петрушкой и румяными хлебными кубиками.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
