Этот суп – настоящее домашнее удовольствие Замечательнейшее первое блюдо, очень домашнее, вкусное, желанное. Густоту супа можно регулировать под свои вкусовые предпочтениям, меняя количество гречневой крупы в составе. По этому рецепту он получается средней густоты. Его вкус насыщенный и выразительный, а аромат аппетитный.
Гречневый суп с курицей
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 350 г картофеля
- 100 г моркови
- 50 г репчатого лука
- 4 ст. ложки гречневой крупы
- 1.5 л. воды
- 30 мл подсолнечного масла
- соль, специи – на свой вкус
- зелень для подачи
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Очистить картофель, нарезать его средними кусочками, вымыть и сложить в кастрюлю. Туда же отправить кусочки куриного филе и очищенный лук.
Гречневую крупу промыть, добавить в кастрюлю, на картофель.
Затем залить кипятком, добавить соль, специи на свой вкус, поставить на средний огонь, варить 30 минут. Пенку, которая появится на поверхности необходимо убирать.
В сковороде поджарить кусочки моркови в подсолнечном масле, можно для аромата добавить немного измельченного чеснока.
Отправить поджарку из моркови в гречневый суп и оставить его на огне еще на 5 минут. В самом конце добавить измельченный зеленый лук. Подавать суп горячим.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
