Летом, холодный свекольник не только утоляет голод, но и освежает организм, что делает его великолепным выбором.
Холодный свекольник с редисом и солеными огурцами
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 отварная свёкла
- 1 свежий огурец
- 2 соленых огурца
- 4 редиса
- 3 яйца
- 150 мл сметаны
- 1 л воды
- 20 г зеленого лука
- 20 г укропа
- 20 мл винного уксуса
- соль и сахар по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Свеклу очистить от кожуры, залить водой и варить до готовности, примерно 1 час. Остудить и нарезать соломкой или натереть на крупной терке. В полученный свекольный отвар добавить соль, сахар и винный уксус, оставить до полного охлаждения.
Яйца отварить, остудить нарезать кубиком. Соленые огурцы, свежий огурец и редис нарезать также как свеклу, небольшой соломкой.
Зеленый лук и укроп мелко нарезать и соединить со всеми нарезанными ингредиентами.
Компоненты залить охлажденным свекольным отваром, перемешать. Сметану можно добавить в основное блюдо или каждому в тарелку.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
