Яркий весенний суп, богатый витаминами. Легкий, сытный и невероятно вкусный!
Крем-суп из зеленого горошка
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 400 г зеленого горошка
- 500 мл бульона
- 150 г брокколи
- 30 г сливочного масла
- 2 ст. л. муки
- соль, перец – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Бульон довести до кипения, добавить горошек и отварить до готовности (около 30 минут).
Перебить погружным блендером до однородности.
Масло разогреть на сковороде, добавить муку и обжарить 1-2 минуты.
Постепенно влить 2 половника супа в сковороду, постоянно помешивая.
Вернуть суп в кастрюлю, еще раз перебить блендером, посолить и поперчить.
Брокколи нарезать, обжарить на сливочном масле и подавать к супу.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
