Суп-фаворит, которые полюбят все без исключения. В нем немного ингредиентов, но вкус настолько приятный, что сразу хочется попросить добавку. Вам понравится его легкость и нежность, его простота приготовления и аромат. Для фрикаделек используется индюшиное филе, за счет чего суп получается не жирным. Готовить это первое блюдо лучше без «запаса», чтобы сразу съесть, не разогревая повторно.
Легкий суп с индюшиными фрикаделями
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 1,5 литра воды
- 300 г картофеля
- 50 г репчатого лука
- 100 г моркови
- 250-300 г индюшиного фарша
- 1 ст. ложка сметаны
- 50 мл подсолнечного масла
- зелень – для подачи
- соль, специи – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Очистить картофель, вымыть его и нарезать средними кубиками, сложить в кастрюлю. Туда же отправить очищенный репчатый лук, залить кипятком, поставить на средний огонь на 15 минут.
Тем временем в сковороде поджарить нарезанную средними кусочками, очищенную морковь. Жарить ее в подсолнечном масле на среднем огне, помешивая примерно 2-3 минуты. После чего сразу отправить в кастрюлю с кипящим картофелем.
Индюшиный фарш смешать со сметаной, специями и солью.
Влажными руками сформировать фрикадельки небольшого размера.
Сразу отправить фрикадели в кипящий бульон. Продолжить варить суп еще 15-20 минут на среднем огне, на свой вкус добавить соль и специи. Перед подачей добавить свежую измельченную зелень.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
