Казалось бы, манка в супе – это странно. Но только до того момента, пока вы не попробуете такой суп! Это «нежное» первое блюдо, которое абсолютно не нагружает. Его можно готовить на следующий день после праздников, после обильного застолья, когда хочется максимальной легкости. Рецепт простой и доступный, поэтому он будет не лишним в будничном меню.
Манный суп с фрикаделями
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 300 г картофеля
- 100 г моркови
- 300 г мясного фарша
- 1 ½ л воды
- 4 ст. ложки манной крупы
- 1 небольшой пучок свежей зелени
- соль, специи – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Очистить картофель, вымыть, нарезать его средними кусочками, сложить на дно кастрюли. Морковь вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой, отправить к картофелю.
Мясной фарш посолить, приправить специями, перемешать. Можно использовать куриный, индюшиный, говяжий или свиной фарш на свой вкус.
Влажными руками сформировать из фарша фрикадели среднего размера.
Залить в кастрюлю кипяток, дать супу 10 минут покипеть и добавить подготовленные фрикадельки. После чего суп варить еще 20 минут.
Проверить готовность фрикаделек и картофеля в супе, затем добавить манную крупу. Добавляя ее, необходимо ложкой помешивать суп, чтобы не образовывались комочки.
Оставить суп на медленном огне еще на 2-3 минуты и добавить свежую, измельченную зелень.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
