Освежающий и сытный летний суп приготовленный с использованием свежих овощей, запеченного ростбифа, ароматных трав и добавлением яблока. Этот рецепт обещает принести настоящее удовольствие.
Окрошка с ростбифом, яблоком и заправкой из хрена
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 300 г запеченного ростбифа
- 3 яйца
- 2 картофеля
- 2 огурца
- 1/2 яблока
- 1 л кваса
- 20 г лука зеленого
- 40 г укропа
- 3 ст. л сметаны
- 1 ч. л горчицы
- 1/2 ч. л хрена
- соль, перец по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Картофель отварить в мундире, очистить и нарезать кубиками. Яйца отварить вкрутую, очистить и два яйца нарезать кубиками, одно яйцо оставить для украшения.
Огурцы и мясо нарезать кубиками, добавить к картофелю и яйцам.
Зеленый лук тонко нарезать наискосок, укроп мелко нарезать. Яблоко, удалив сердцевину, нарезать кубиком.
Для заправки смешать сметану, горчицу и хрен.
Смешать все нарезанные ингредиенты в кастрюле, добавить заправку, посолить, перемешать и залить охлажденным квасом. Оставшееся яйцо нарезать дольками и украсить окрошку при подаче.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
