Сочетание гречки и грибов давно уже стало классикой, так же как и грибы с картошкой. А если соединить вместе эти три продукта получится сытный и вкусный гречневый суп с грибами.
Постный гречневый суп с грибами
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 картофеля
- 1 морковь
- 1 луковица
- 100 г грибов
- 100 г гречки
- 1 лавровый лист
- 1 ст. л растительного масла
- 10 г петрушки
- 3 перца горошком
- соль, перец по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Картофель очистить и нарезать кубиком. Выложить картофель в кастрюлю и влить 1,5 л воды. Посолить по вкусу, добавить лавровый лист и перец горошком, варить 10 минут после закипания.
Гречневую крупу промыть и добавить в кастрюлю. Варить суп 10 минут.
Лук и морковь очистить, лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Грибы нарезать пластинами.
Обжарить овощи на сковороде с растительным маслом 10 минут, на среднем огне.
Добавить в суп зажарку и варить еще 10-12 минут. Проверить готовность гречки и картофеля. В готовый суп добавить мелко нарезанную зелень петрушки и снять кастрюлю с огня. Дать настояться минут 10-15.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
