Яркий, эффектный суп из шпината, имеющий приятнейшую кремовую текстуру и нежный оттенок сливок во вкусе. Супер-полезное блюдо со множеством витаминов и микроэлементов.
Шпинатный суп-пюре
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 150 г шпината
- 3 картофелины
- 1 луковица
- 150 г сливок
- 300 мл куриного бульона
- 40 г сливочного масла
- 30 мл оливкового масла
- 1 щепотка мускатного ореха
- 1 ч. л. прованских трав
- соль, перец – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Лук нарезать кольцами и обжарить до мягкости на растительном масле.
Добавить сливочное масло и специи, тушить 5-7 минут, постоянно помешивая.
Картофель нарезать средними ломтиками и выложить в кастрюлю. Залить бульоном и варить 15 минут.
Добавить помытый и нарезанный шпинат.
Проварить 5 минут.
Перебить блендером до однородности, добавить теплые сливки и довести до кипения. Снять с огня, посолить и поперчить.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
