Аппетитное, ароматное, сытное блюдо с нежными кусочками баранины и овощами, сваренными в мясном бульоне, сделает ваш обед незабываемым.
Шурпа из баранины
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 1, 5 кг баранины
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 5 шт картофеля
- 2 помидора
- 1 болгарский перец
- 1 перец чили
- 1 ст. л соли
- 1/2 ч. л молотого перца
- 1/2 ч. л молотой зиры
- 30 г свежей зелени
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Мясо хорошо промыть холодной водой, выложить в большую кастрюлю, влить 2,5 л. холодной воды. Довести воду до кипения на сильном огне и снять пену. Закрыть крышкой и варить мясо 30 минут на слабом огне.
Лук очистить, помыть и нарезать полукольцами. Морковь очистить, помыть и крупно нарезать. Выложить в бульон лук и морковь, варить 20 минут на слабом огне.
Сладкий перец очистить от семян, помыть и нарезать крупными кусочками. Помидоры помыть и нарезать дольками. Добавить в бульон помидоры, сладкий перец, соль, молотый черный перец, молотую зиру. Продолжить варить на слабом огне 5 минут.
Картофель очистить, помыть и крупно нарезать. Добавить в кастрюлю картофель и стручок острого перца чили. Продолжить варить на слабом огне еще 20 минут. Подавать шурпу из баранины к столу со свежей кинзой и петрушкой.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
