Считается, что этот суп родом то ли из Норвегии, то ли из Финляндии, но он настолько прижился и полюбился в наших краях, что будем его считать нашим родным блюдом. Как оказалось, красная рыба прекрасно сочетается со сливками. Сливки придают супу нежный сливочный вкус, а форель — нежный рыбный аромат.
Сливочный суп с форелью
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 300 г семги или форели
- 4-5 картофелины
- 2 помидора
- 1 острый перец
- 1 морковь (небольшая)
- 200 г лука порея (или репчатого)
- 0.5 л 10% сливок
- Растительное масло, соль, перец, зелень по вкусу
- Зелень для подачи
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В кастрюле обжарить нарезанный лук и нарезанную морковь или натёртую на крупной тёрке.
Добавить помидоры, нарезанные кубиками, 1 острый перец и потомить.
Затем добавить 1 литр воды, довести до кипения, положить картофель — кубиками, поварить 5-7 минут. Затем добавить рыбу, нарезанную крупными кусками.
Сразу же влить сливки. Посолить, поперчить и варить до готовности картофеля.
Подавать с зеленью. Приятного аппетита
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
!
