Очень необычный, яркий и аппетитный суп из сладкого картофеля и моркови. Изюминка блюда – легкая цитрусовая нотка, которую отлично дополняют специи.
Суп из моркови и пастернака
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 300 г моркови
- 450 г батата
- 75 мл апельсинового сока
- 750 мл воды
- 25 г сливочного масла
- 1 ст. л. лимонного сока
- ¼ ч. л. сухого имбиря
- ¼ ч. л. мускатного ореха
- 1 щепотка перца
- 1 щепотка соли
- 2 ст. л. кленового сиропа
- 3 веточки петрушки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нарезать морковь и батат, выложить в кастрюлю.
Добавить апельсиновый и лимонный соки, воду, сливочное масло.
Добавить специи и соль, вскипятить на медленном огне и варить 15 минут.
Добавить кленовый сироп и варить, помешивая, еще 10 минут. Измельчить петрушку и добавить перед подачей.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
