Этот простейший рецепт убедит вас в том, что легкие первые блюда бывают очень вкусными и сытными! Весь секрет в подборе ингредиентов и технологии приготовления. Ничего сложного, исключительно удовольствие от всего процесса! Важно подобрать вкусную овощную смесь, тогда результат приятно удивит. Детальнее в рецепте.
Суп с овощами и кукурузной крупой
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 300-350 г картофеля
- 50 г репчатого лука
- 250-300 г овощной смеси Мексиканская или др. (стручковая фасоль, морковь, кукуруза, горошек)
- 4 ст. ложки кукурузной крупы
- 1,5 л воды
- 30 мл подсолнечного масла
- 1 небольшой пучок свежей зелени
- соль, специи – на свой вкус
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Очистить картофель, хорошо вымыть его и нарезать средними кусочками. Лук очистить, разрезать пополам.
В сковороде разогреть подсолнечное масло, отправить туда овощную смесь (предварительно разморозить ее при комнатной температуре). Жарить смесь примерно 4-5 минут на среднем огне, помешивая.
Переложить картофель, лук, а также поджаренную овощную смесь в кастрюлю, залить кипятком, добавить специи, соль, перемешать и оставить вариться на среднем огне примерно 25-30 минут.
После чего добавить в суп кукурузную крупу. Перемешать, оставить суп на медленном огне еще на 5 минут.
В готовый кукурузный суп добавить измельченную свежую зелень.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
