Легкий супчик, который можно готовить в любую пору и погоду. Он не нагружает и разогревает аппетит. Подходит на случай, если на обед вы подаете несколько блюд, либо хотите максимально легкого первого блюда, чтобы возобновить силы и утолить чувство голода. Рецепт позволит приятно разнообразить повседневное меню, поэтому берите его на заметку!
Суп с шампиньонами и мексиканской смесью
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 300 г молодого картофеля
- 150 г консервированной мексиканской смеси
- 200 г шампиньонов
- 30 мл подсолнечного масла
- 1.5 л воды
- соль, специи – на свой вкус
- зелень – для подачи
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Очистить картофель, хорошо его вымыть, нарезать средними кубиками, сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на 20 минут на средний огонь.
Тем временем вымыть шампиньоны, нарезать их тонкими слайсами, поджарить в подсолнечном масле. Жарить, помешивая, 2-3 минуты.
После чего в сковороду добавить консервированную мексиканскую смесь (горошек, кукуруза, сладкий перец). Выдержать смесь с грибами на огне еще 2-3 минуты.
Затем отправить в кастрюлю. Добавить на свой вкус соль и специи. Продолжить варить суп еще 5-7 минут на медленном огне.
В готовый суп добавить измельченную зелень.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
