Суп получается легкий, но то же время сытный. Восхитительный аромат и вкус овощей прекрасно дополняется нежными и воздушными сырными шариками.
Суп с сырными шариками
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 2,5 л воды
- 2 картофеля
- 1 морковь
- 1 луковица
- 200 г твердого сыра
- 2 ст. л. сметаны (или майонеза, или сливочного масла)
- 2 ст. л. муки
- 1 ч. л. прованских трав
- Соль по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Овощи:
- Тщательно вымойте овощи.
- Очистите от кожуры (если необходимо).
- Нарежьте произвольными кусочками.
- Залейте холодной водой (2,5 л).
- Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите 15 минут.
Сырные шарики:
- В глубокой миске смешайте все ингредиенты для сырных шариков: тёртый сыр, сметану или майонез, или сливочное масло, муку, прованские травы.
- Замесите сырное тесто.
- Из теста скатайте небольшие шарики.
Приготовление супа:
- В кастрюлю с варящимися овощами добавьте сырные шарики.
- Доведите до кипения и варите еще 10 минут.
- Посолите по вкусу.
- Разлейте суп по тарелкам.
- Подавайте горячим.
Советы:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного куриного бульона.
- Вместо прованских трав можно использовать другие специи по вкусу.
- Сырные шарики можно сделать более или менее крупными по вашему желанию.
- Если вы хотите, чтобы суп был более густым, можете добавить в него немного картофельного пюре.
Приятного аппетита!
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
