Суп из базовых ингредиентов, в котором главное, без сомнений, — это мясо. Бульон на телятине получится сытным, но не жирным, а мясо будет таять во рту.
Суп с телятиной
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г телятины
- 2 моркови
- 2 луковицы
- 4 картофелины
- 2 литра воды
- 1 пучок зелени
- 30 мл растительного масла
- соль, перец — по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Телятину залить водой, довести до кипения, положить 1 морковь и 1 луковицу. Варить на небольшом огне 1 час, снимая пену.
Мясо достать из бульона и нарезать кусочками.
Картофель нарезать и положить в бульон.
Оставшийся лук нарезать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле до мягкости и выложить в бульон.
Варить 20 минут, посолить, поперчить. Перед подачей добавить измельченную зелень.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
