Это исключительно домашний суп с полезным ингредиентом. Шпинат! Отличное дополнение к первым блюдам. Следует добавить его всего небольшой пучок и блюдо уже раскрывается по-новому. Попробуйте в привычный вам суп добавить хотя бы немного шпината (даже вместо или вместе с зеленью), будете удивлены насколько преобразится вкус.
Суп со шпинатом и макаронными буквами
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 200 г куриного филе
- 250 г картофеля
- 100 г лука
- 100 г моркови
- 30 мл подсолнечного масла
- 100 г шпината
- 3 ст. л. макаронных изделий
- 1,5 л воды
- Соль, перец – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нарезать куриное филе средними кусочками. Очистить луковицу, разрезать ее по полам. Сложить в кастрюлю мясо и половинку лука.
Очистить картофель, промыть его, нарезать средними кубиками, отправить в кастрюлю. Туда же влить воду, поставить суп на средний огонь на 20 минут.
Тем временем поджарить в сковороде натертую на средней терке морковь и нарезанный лук. Жарить в сковороде на подсолнечном масле, помешивая примерно 3-4 минуты.
В сковороду к обжаренным овощам добавить промытый и нарезанный шпинат. Выдержать его на огне вместе с овощами около минуты, помешивая.
Содержимое сковороды отправить в кастрюлю с супом.
После чего сразу же добавить макаронные буквы (можно и просто спагетти, спирали, ракушки и т.д.). Добавить соль, перец по вкусу. Варить суп еще 4-5 минут.
В готовый суп добавить измельченную зелень.
Приятного аппетита!
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
