TVRUS & TVRUS plus
Спутниковый русскоязычный телеканал TVRUS – СВОЁ. РОДНОЕ. НАШЕ TV в Европе.
telegram канал сайта
Вторые блюда Рецепты

Петушок в духовке

петушок

Домашнего петушка лучше всего готовить кусочками, а не целиком, так как его мясо несколько жестче, чем в магазинных тушках. Поэтому тушить, запекать и т.д. удобнее и вкуснее именно кусочками. Технология очень простая, а весь секрет рецепта в маринаде, который тоже готовится несложно. Домашнюю птицу по возможности лучше мариновать с вечера, или как минимум за несколько часов до приготовления. Это необходимо для того, чтобы мясо максимально промариновалось, стало мягче, а также чтобы убрать насыщенный запах.

Петушок в духовке

Петушок в духовке Петушок в духовке Распечатать
Количество Порций: 4 Время готовки:
Nutrition facts: calories fat
Рейтинг 5.0/5
( 1 Голосов )

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1-1,5 кг тушки домашнего молодого петуха
  • 2 ст. ложки дижонской горчицы
  • 2 ст. ложки майонеза
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 5-6 крупных зубчиков чеснока
  • 1 ст. ложка соли
  • 1 ст. ложка смеси специй

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Тушку петуха хорошо вымыть, высушить, нарезать крупными кусочками. Посыпать солью и специями, растереть.

шаг 1

Смешать дижонскую горчицу, майонез, оливковое масло. Добавить зубчики чеснока (можно их пропустить через пресс или нарезать небольшими кусочками).

шаг 2

Подготовленную смесь отправить в мясо, хорошо растереть и оставить его мариноваться на 1-2 часа, а если есть возможность, то оставить на 10-12 часов для того, чтобы оно лучше промариновалось.

шаг 3

Отправить подготовленные кусочки петушка в рукав для запекания, завязать с двух сторон. Отправить в хорошо прогретую духовку, запекать 1.5 часа при 180С, а затем еще 15 минут при 200С.

шаг 4

 

Похожие публикации

Гороховый суп с копчеными ребрышками

Ирина Гайдук

Овощной салат по-грузински

Ирина Гайдук

Пирожки с картошкой и луком

admin
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Старые
Новые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии