Главный плюс домашней пиццы в том, что можно добавить в нее начинки столько, сколько душе угодно! Получается даже не пицца, а целый пицца-пирог! В этом случае для начинки выбрана курица, грибы и кукуруза. Все очень просто, но при этом вкусно, сытно и надежно. Тесто готовится на сухих быстрых дрожжах, поэтому не нужно ожидать, когда «подрастет» тесто. Это очень удобно и экономно по времени. Далее обо все по порядку.
Пицца с курицей и грибами
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- Ингредиенты:
- Для теста:
- 1 ½-2 стакана пшеничной муки
- 1 куриное яйцо
- ½ стакана теплого молока
- 1 ст. ложка сухих быстрых дрожжей
- Для начинки:
- 200 г куриного филе
- 200 г шампиньонов
- 100 мл подсолнечного масла
- 150 г консервированной кукурузы
- 2 ст. ложки майонеза
- 2 ст. ложки томатного соуса
- 150 г твердого сыра
- зелень для подачи
- соль, специи – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Смешать в миске пшеничную муку с быстрыми сухими дрожжами, перемешать ложкой.
Влить теплое молоко.
Туда же выбить куриное яйцо.
Замешать плотное, однородное, мягкое тесто, замешивать руками примерно 3-4 минуты.
Раскатать готовое тесто скалкой толщиной примерно 1,5-2 см, диаметром 30-35 см. Разложить тесто на противень или в форму, застеленные пергаментом.
Подготовить начинку: куриное филе вымыть, нарезать кусочками, посолить, поперчить, приправить специями. Шампиньоны вымыть, нарезать тонкими слайсами.
Разогреть в сковороде подсолнечное масло, поджарить грибы с мясом. Жарить эту смесь на среднем огне примерно 4-5 минут, периодически помешивая.
Смазать заготовку для пиццы майонезом, смешанным с томатным соусом.
Разложить сверху поджаренные грибы и курицу.
Добавить консервированную кукурузу.
Сверху посыпать пиццу твердым сыром, натертым на средней терке.
Выпекать пиццу с курицей и грибами около 20-25 минут при температуре 200С. Отправлять заготовку в хорошо прогретую духовку.
