Изумительно вкусный пирог с огромным количеством сочной вишневой начинки. Это самый вкусный, хрустящий и аппетитный пирог – то, что нужно на праздники! Гости будут в восторге, и вы тоже. В его приготовлении есть несколько секретов. Первый: это использование готового теста фило, которое можно купить в супермаркете. Второй: в начинку добавить крахмал, которых будет хорошо держать нужную консистенцию. Все остальные детали рецепта далее.
Пирог с вишней из теста фило
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 стакан замороженных вишен без косточек
- ½ стакана сахара
- 2 ст. ложек картофельного крахмала
- 4 ст. ложки воды
- 1 ст. ложка ванильного сахара
- 70 г сливочного масла
- 3 тонких листа теста фило
- сахарная пудра и листья мяты – для подачи
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Замороженные вишни без косточки сложить в сотейник, добавить сахар, перемешать, поставить на медленный огонь. Уваривать вишню примерно 5-7 минут, периодически помешивая.
Затем крахмал развести холодной водой и влить его в уваренные вишни.
Перемешать, довести до кипения. Получится густая вишневая начинка для пирога.
Листы фило промазать сливочным маслом, сложить друг на друга.
На середину теста выложить всю вишневую начинку, бортики подвернуть.
Свернуть пирог рулетом.
Сверху смазать его сливочным маслом, выложить на противень, застеленный пергаментом.
Запекать пирог с вишней примерно 25 минут при температуре 180С. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
