Это совсем не то всем знакомое оливье. Это новый салат, который готовится по мотивам оливье. В ее составе нет колбасы и соленых огурцов, но есть куриное филе и свежий огурец! Это ново, вкусно и оригинально. Желательно с вечера отварить картофель и морковь на салат, так приготовление получится быстрым. Также важно учесть, что салату требуется минимум 20-30 минут, чтобы настояться. Он очень сытный, поэтому можно готовить небольшими порциями.
Оливье с курицей и свежим огурцом
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 300 г куриного филе
- 200 г картофеля
- 200 г моркови
- 150 г свежего огурца
- 150 г консервированного горошка
- 50 г репчатого лука
- 3 куриный яйца
- 4-5 ст. л. майонеза
- Соль, специи – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Отварить до полной готовности картофель и морковь, варить около 25-30 минут на среднем огне.
Также отварить вкрутую куриные яйца и отдельно куриное филе. Филе варить примерно 20 минут на среднем огне в слегка подсоленной воде. Яйца варить около 10 минут на среднем огне.
Остывшее куриное филе нарезать небольшими кубиками, сложить в салатник. Туда же отправить очищенные и нарезанные небольшими кусочками куриные яйца, морковь и картофель.
Затем добавить в салатник, нарезанный небольшими кусочками свежий огурец и репчатый лук.
Затем в оливье добавить консервированный горошек, немного измельченной свежей зелени и майонез для заправки.
Хорошо перемешать оливье, дать настояться около 30 минут перед подачей.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
