Это очень вкусный салат, который можно встретить в меню каждого грузинского ресторана. Интересное сочетание сочных овощей и терпкой заправки из грецких орехов, чеснока и винного уксуса.
Овощной салат по-грузински
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 100 г огурцов
- 120 г помидор
- 10 г красного лука
- 20 г кинзы
- 20 г грецких орехов
- 1 ст. л оливкового масла
- 1/2 ст. л винного уксуса
- 1 зубчик чеснока
- соль, перец по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Огурцы и помидоры нарезать средними кусочками, лук — тонкими полукольцами или мельче.
Отделить листочки кинзы от веточек, половину листиков сложить в блендер. Добавить грецкий орех, зубчик чеснока, соль и перец по вкусу. Перебить ингредиенты в однородную массу.
В полученную ореховую массу добавить оливковое масло и винный уксус, перемешать. Заправка должна получиться как густая сметана и не растекаться.
Добавить заправку к овощам, перемешать и посыпать оставшейся кинзой.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
