Простой набор продуктов — и праздничный салат готов! Салат «Гнездо глухаря» с курицей — это один из лучших салатов для праздничного стола. Он красиво смотрится и обладает изумительным вкусом, благодаря сочетанию ингредиентов.
Салат «Гнездо глухаря»
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 3 яйца
- 3 перепелиных яйца
- 300 г отварного куриного филе
- 3 картофеля
- 2 огурца
- 50 г майонеза
- 1 луковица
- 30 г укропа
- 100 г растительного масла
- Маринад для лука:
- 200 мл воды
- 1 ст. л уксуса
- 1 ч. л сахара
- соль, перец по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Куриное филе отварить, остудить и нарезать соломкой.
Лук нарезать мелкими кусочками. Залить 200 мл. теплой воды и уксусом. Всыпать сахар, перемешать и оставить на 15–20 минут. После слить жидкость и отжать лук.
Яйца отварить вкрутую, нарезать кубиком. Огурцы очистить от кожуры и нарезать соломкой.
Картофель очистить, натереть на терке для корейской моркови или нарезать тонкой соломкой. Промыть под холодной водой и тщательно просушить от воды.
В сковороде разогреть масло на огне выше среднего. Частями обжарить картофель по несколько минут, чтобы он стал румяным и хрустящим. Выложить на бумажные полотенца и посолить по вкусу.
В миске смешать нарезанную курицу, огурцы, яйца, лук и часть жареного картофеля. Заправить майонезом и аккуратно перемешать. По желанию добавить соль и перец.
Выложить салат на блюдо, в середине сделать углубление, формируя гнездо. Добавить в середину углубления измельченный укроп.
Верх салата и бока покрыть картофелем. В центр салата, поверх укропа выложить сваренные перепелиные яйца. Готовый салат подавать сразу на стол, чтобы картофель остался хрустящим.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
