Салат из молодых кабачков — отличный вариант для легкого ужина или летнего обеда. Он вкусный, полезный и простой в приготовлении.
Салат из молодых кабачков
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- Молодой кабачок - 500 г
- Соль - ½ ч. л.
- Лимонный сок - 3 ч. л.
- Сахар - ½ ч. л.
- Специи (паприка, черный перец, хмели-сунели) - по вкусу
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Растительное масло - 30 мл
- Свежая зелень (мята, петрушка, укроп) - по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Кабачок натереть на терке для корейской моркови поперёк.
- Добавить соль, перемешать и оставить на 5 минут.
- Слегка отжать кабачки от сока.
- Добавить лимонный сок, сахар, специи, измельченный чеснок.
- Влить горячее растительное масло.
- Хорошо перемешать.
- Добавить измельченную зелень.
- Перед подачей дать салату настояться 10-15 минут.
Советы:
- Для более пикантного вкуса можно добавить в салат немного красного молотого перца.
- Салат можно хранить в холодильнике до 2 дней.
- Вместо свежей зелени можно использовать сушеную.
Вариации:
- Можно добавить в салат другие овощи, например, помидоры, огурцы, болгарский перец.
- Можно использовать вместо растительного масла оливковое масло.
- Можно добавить в салат сыр, например, фету или брынзу.
Приятного аппетита!
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
