Легкий, яркий и освежающий салат из сладкого перца и спаржи. Его очень просто готовить, а румяные гренки сделают его сытным и сбалансированным блюдом.
Салат из спаржи с перцем
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 50 г рукколы
- 300 г спаржи
- 5 кусочков хлеба
- 2 ст. л. сливочного масла
- 2 ст. л. тертого пармезана
- 1 сладкий перец
- ¼ перца чили
- соль – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Перец очистить от семян и перегородок, мелко нарезать.
Спаржу помыть, очистить и отварить в кипящей подсоленной воде до мягкости (около 8 минут) и обсушить.
Хлеб нарезать кубиками, обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
Дать остыть, переложить в чашу блендера и измельчить в крошку. Добавить мягкое сливочное масло и хорошо перемешать.
Рукколу выложить на тарелку для подачи. Сверху выложить спаржу и перец.
Посыпать хлебными крошками и тертым пармезаном.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
