Салат с киноа и авокадо — легкий, питательный и вкусный. Киноа придает салату нежность и сытость, а вяленые помидоры добавляют нотки сладости и кислинки. Кремовость авокадо балансирует вкусы, а хрустящие фисташки придают текстуру. Богатый питательными веществами и вкусами, этот салат подходит как легкая закуска или полноценное блюдо.
Салат с киноа и авокадо
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 30 г. киноа
- 1/2 авокадо
- 30 г. оливок
- 80 г. томатов
- 50 г. огурца
- 30 г. вяленных томатов
- 50 г. очищенных фисташек
- 20 г. петрушки
- 20 г. мяты
- 30 г. лайма
- 50 г. апельсина
- 20 г. лука шалот
- 30 г. оливкового масла
- соль, перец - по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Промыть киноа и отварить, примерно 1 к 3. Готовить на среднем огне 10 мин под крышкой и еще 5-10 мин без крышки. Остудить.
Нарезать кубиками огурец, вяленые томаты, оливки, томаты, лук шалот, петрушку и мяту. Добавить все нарезанные ингредиенты в готовую киноа.
Смешать оливковое масло с соком лайма и апельсина, заправить салат. Посолить и поперчить по вкусу.
Положить в глубокую емкость 50г. фисташек, добавить оливковое масло и взбить блендером до консистенции пасты. Добавить соль, перец и сок лайма.
Авокадо нарезать слайсами. Выложить салат на тарелку, сверху слайсы авокадо. Полить фисташковой пастой и украсить зеленью.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
