Рецепт для тех, кто выбирает здоровое домашнее питание! Киноа – крупа полезная и вкусная, легкая в приготовлении, ею легко разнообразить привычное меню или превратить традиционные рецепты в совершенно новые. Главная сложность рецепта в том, что крупу необходимо заранее отварить до полной готовности, после чего из нее можно приготовить целый ряд разнообразных салатов и других блюд.
Салат с киноа и овощами
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 0,5 ст. киноа (подойдет белая или черная крупа)
- 2 ст. воды
- 50 г репчатого лука
- 100 г сладкого перца
- 1 крупный помидор
- 2 зубчика чеснока (по желанию)
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль – на свой вкус
- Зелень – для подачи
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Промыть киноа, залить кипятком, поставить на средний огонь, слегка посолить, варить около 30-35 минут под крышкой. За это время вода выкипит, а крупинки увеличатся в размерах и «раскроются». Остаток воды можно слить. Остудить киноа.
Очистить лук (можно использовать белый, синий или обычный желтый репчатый лук). Сладкий перец нарезать маленькими кубиками.
Помидор вымыть, разрезать на небольшие дольки.
В салатнике соединить киноа, сладкий перец, помидор, лук, перемешать. Для более пикантного вкуса добавить очищенный и пропущенный через пресс чеснок.
Заправить оригинальный салат небольшим количеством оливкового масла, по желанию приправить молотым перцем, посолить.
Приятного аппетита!
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
