Подушка из печеного перца, придающая легкую сладковато-острую нотку, и нежная сливочная страчателла создают гармонию, которая поразит ваши вкусовые рецепторы. Этот салат отличается не только утонченным вкусом, но и прекрасным внешним видом.
Салат со страчателлой
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 150 г страчателлы
- 2 сладких перца
- 150 г помидоров черри
- 10 шт помидоры вяленые в масле
- 50 г салатного микса
- 1 ст. л оливкового масла
- щепотка орегано
- соль, перец по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Перцы вымыть и запечь целиком под грилем, на максимальной температуре в духовке, до черных подпалин. Затем выложить на тарелку и накрыть крышкой или пленкой. Через 5 минут тонкую жесткую кожицу будет легко снять. Очистить перцы, удалить кожицу и семена.
Перебить перцы в блендере в однородную массу, посолить, поперчить и добавить орегано.
На блюдо выложить листья салата, сверху — пюре из перца.
Помидоры черри разрезать на четвертинки и добавить к салату. Страчателлу выложить сверху на перечный крем. Добавить нарезанные вяленые помидоры, посыпать орегано и украсить капельками оливкового масла.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
