Мы предлагаем вам рецепт шашлыка, маринад в котором срабатывает так, что мясо очень быстро пропитывается. Пригодится для внезапных выездов на дачу и природу или спонтанного желания немного погрилить.
Шашлык, маринованный за 40 минут
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 кг свиной шейки
- 3-4 луковицы
- 100 мл вина красного (полусладкого)
- Соль, перец чёрный,
- Приправы - по вкусу.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Мясо порезать на кусочки произвольной формы;
Лук очистить, разрезать на кубики
и измельчить в блендере до состояния пюре;
В ёмкость с мясом внести луковое пюре
Добавить красное вино
Добавить приправы и соль;
В течение 5 минут сделать мясу «массаж», перемешивая и обжимая руками. Повторить через 20 минут. Мясо мариновать 40-50 минут;
Плотно обжать кусочки мяса, нанизывая их на шампурах.
Обжарить на углях 20-35 минут.
