В качестве начинки используем бекон и сыр. Получается сытное и вкусное блюдо, которое сможет приготовить каждый.
Время приготовления: 50 минут
Порций: 6
Ингредиенты:
- 5 картофелин
- 12 ломтиков ветчины
- Сыр твердый — 8 ломтиков + натертый 150 г.
- 2 яйца
- 100 мл молока или сливок
- 2 ч. л. соли
- 1 ч. л. перца черного
- 20 г зелени
- Оливковое масло
Приготовление:
Подготовить все ингредиенты.
Нарезать острым ножом очищенный картофель на тонкие ломтики примерно в полсантиметра.
Сложить в глубокую чашу, посолить и поперчить. Добавить масло и перемешать.
Ветчину нарезать на такие же тонкие ломтики, что и картофель.
Сыр у нас 2-х видов. Кусок сыра натереть на крупной терке. Тонкие слайсы выложим потом слоями.
Зелень покрошить мелко ножом. У нас это укроп и кинза.
На этом этапе можно поставить духовку на разогрев до 190 градусов.
Смазать жаропрочную форму для выпекания оливковым маслом с помощью кулинарной кисти.
Выложить слой картофеля равномерно на дно формы.
Затем слой ветчины разложить на картофель.
Сверху выложить ломтики сыра.
Повторить слои еще раз. Картофель…ветчину… сыр…
Затем картофельные ломтики и натертый сыр.
Для завершающего этапа необходимо сделать заливку: 2 яйца смешать венчиком или вилкой. Добавить молоко или нежирные сливки. Посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать. Залить сверху на тертый сыр.
Выпекать примерно 40-50 минут.
Достать из духовки и дать немного остыть. Разрезать острым ножом на порционные куски. Такая картофельная запеканка получается сытной и вкусной.
