Соус, в котором присутствует одновременно острота и нежность. Прекрасно сочетается с овощными блюдами, а также подходит в качестве дополнения к рыбе и мясу. Его можно готовить на природе к шашлыку и другим блюдам, приготовленным на костре. Сметанный соус способен раскрыть вкус продуктов по-новому. Его основа – сметана. А дальше ее необходимо дополнить несколькими ингредиентами, в результате чего получаем очень вкусное универсальное дополнение к меню.
Сметанный острый соус с зеленью
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- Ингредиенты:
- 100 мл сметаны 20% жирности
- 2 ст. ложки дижонской горчицы
- 1 небольшой пучок молодого зеленого лука
- 1 небольшой пучок свежего укропа
- 2-3 крупных зубчика чеснока
- 1/3 чайной ложки красного молотого перца
- соль, специи – по вкусу
- 1 ст. ложка оливкового масла
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Смешать сметану с дижонской горчицей.
Зеленый лук и укроп вымыть, мелко нарезать и отправить в сметану.
Очистить чеснок, нарезать его мелкими кусочками либо пропустить через пресс, отправить в соус. Количество чеснока можно регулировать на свой вкус (либо вовсе не добавлять).
Добавить соль, специи, красный острый перец.
Добавить оливковое масло.
Хорошо перемешать соус и дать ему настояться 20 минут перед подачей.
