Очень нежный, легкий и вкусный десерт. Он приятно дополняет праздничное меню, не нагружает и освежает. Можно готовить его небольшими порциями. Основа – желе на сметане и сливках. Ее дополняет сочное пюре из спелого манго. Удачное вкусовое сочетание, которое обязательно понравится вам и вашим гостям!
Сметано-сливочное желе с манго
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 стакан сметаны 15% жирности
- 0,5 стакана сливок 15% жирности
- 0,5 стакана молока
- 1 ст. ложка с горкой быстрорастворимого желатина
- 1 крупный манго
- 50-70 г сахара
- Свежая мята – для подачи
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Манго очистить, нарезать средними дольками.
Пюрировать манго при помощи погружного блендера.
Сметану смешать со сливками и сахаром, хорошо взбить смесь. Взбивать ее до растворения сахарных крупинок.
В отдельной посуде замочить желатин в небольшом количество горячего молока, когда он разбухнет (через 7-10 минут), отправить его в сметано-сливочную смесь. Хорошо перемешать, можно венчиком.
В стаканы разложить пюре из манго.
А сверху аккуратно разложить подготовленную сметанно-сливочную смесь. И отправить десерт в холодильник на 1-2 часа для застывания. Перед подачей украсить блюдо листиками свежей мяты.
