Простой соус, который хорошо заходит под мясные и рыбные блюда. Особенно хорошо он сочетается с блюдами, приготовленными на гриле или на огне. Поэтому можно взять на заметку этот рецепт и воспользоваться им, когда в планах будет поход на природу. Да и просто так, в любой день можно его приготовить дома к отбивным, котлетам, запеченному мясу и т.д. Приготовление займет считанные минуты, к тому же понадобится минимум продуктов! Результат приятно порадует!
Соус из помидоров для гриля
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- Ингредиенты:
- 200-250 г помидоров
- 50 г репчатого лука
- 3-4 крупных зубчика чеснока
- 1 небольшой пучок свежей зелени
- 20 мл оливкового масла
- соль, специи – на свой вкус
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Помидоры вымыть, лук и чеснок очистить, нарезать на несколько частей.
Затем в отдельно посуде обдать помидоры кипятком, снять тонкую кожицу. Под воздействием кипятка она легко и быстро снимается. Если помидоры с белыми прожилками внутри, можно срезать все эти твердые части.
Затем сложить в чашу блендера помидоры, разрезанные на несколько частей, лук и чеснок. При помощи погружного блендера пюрировать массу.
Затем влить оливковое масло, добавить измельченную зелень и снова пюрировать соус.
Осталось добавить соль и специи на свой вкус. Можно сделать соус более мягким, или острым, руководствуясь своими вкусовыми предпочтениями. Подавать к столу соус из помидоров можно сразу после приготовления, не настаивая его предварительно. Также хранить его в холодильнике желательно не более 1 дня.
