Аджика — очень распространенный соус, который пользуется большой популярностью. В ее состав входят только свежие продукты, которые не подвергаются термической обработке. Вкус аджики получается невероятно ароматный и насыщенный.
Аджика без варки
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 кг болгарского перца
- 500 г помидор
- 100 г чеснока
- 125 г острого перца
- 100 г уксуса
- 2 1/2 ст. л соли
- 2 1/2 ст. л сахара
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Помидоры промыть, срезать хвостики и перебить в блендере или пропустить через мясорубку, до однородной массы. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
Сладкий перец промыть, очистить от семян и нарезать большими кусочками. Горький перец обрезать от плодоножки и тоже нарезать кусочками. Взбить два вида перца до однородной консистенции.
Все компоненты смешать в глубокой емкости, добавить соль и сахар. Влить уксус и тщательно перемешать все ингредиенты. Накрыть емкость крышкой и хранить в холодильнике.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
