Изысканный французский соус, который несложно приготовить в домашних условиях. Превосходно подходит к мясу, рыбе, морепродуктам, также можно использовать для хот-догов и сэндвичей.
Ремулад
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 желтка
- 1 ст. л. лимонного сока
- 250 мл растительного масла
- 1 ст. л. каперсов
- 1 корнишон
- 2 ч. л. горчицы
- 5-6 филе анчоусов
- 1 зубчик чеснока
- 3 веточки петрушки
- соль, перец – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Соединить желтки, горчицу и лимонный сок, перемешать миксером до однородности.
Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить растительное масло.
Анчоусы, каперсы и корнишоны мелко нарезать и добавить в соус.
Добавить измельченную петрушку и выдавить чеснок.
Посолить, поперчить, тщательно перемешать.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
