Васакака — доминиканский соус из зелени с соком лайма, чесноком и оливковым маслом. Подают такой соус к жареной или запеченной курице.
Лайм разрезать пополам и выдавить сок в пиалу, вместе с мякотью. Заменять лайм на лимон не рекомендуется, поскольку весь смысл соуса — во вкусе и аромате лайма. Листики петрушку мелко порубить ножом, чеснок пропустить через пресс и соединить с соком лайма. Листики петрушки обязательно отделить от стеблей, стебли волокнистые и для соуса не подходят. Влить оливковое масло, воду, добавить соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать соус вилкой, немного взбивая соус. Дать немного настояться и подавать со свежим хлебом.
Соус «Васакака»
Распечатать
ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
